空心菜种植方法

一：空心菜种植方法

1、空心菜每年需要2～3月、或5～6月时播种，它对土壤的要求不严格，不过需要种植到肥沃的土壤里，可用有机肥增加基质的肥沃性，将空心菜的种子3～5粒播种到土壤里，等待一周后即可生根发芽，再对其浇水施肥，使幼苗更好生长。

2、空心菜是比较常见的蔬菜，它一般可在春季2～3月播种，也可以在春夏5～6月时播种，这两个时间段播种的成活率最高，每次播种时首先需准备一些优良的空心菜的种子，使其播种后产量、口感更佳。

3、说到空心菜土壤种植方法时，其实空心菜对种植的土壤要求并不高，需要选用肥沃度高的土壤种植就可以了，可将空心菜种植到黑土混合园土里，可用有机肥做种植土壤的底肥，使土壤的肥沃度更高。

4、首先将土壤挖出口径2～3cm的小坑，然后将3～5粒空心菜种子播种进去，并用细土将小坑填补压实，还要对其土壤喷洒水分，使其保持湿润就好，每次播种时当中间隔5～8cm就可以了，等待种子生根发芽。

5、播种空心菜的种子后，需等待一周生根发芽后，给其追施速效氮肥，并对其适量喷洒水分，还要将它摆放在充足阳光下，这样才能使空心菜的幼苗健壮生长，还能增加产量，当幼苗到17～20cm时，需要给其摘心处理。

二：空心菜怎么吃

1、空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5个，植物油适量。

2、把空心菜摘好后洗净控干水分；

3、红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁；

4、锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香；

5、然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒；

6、当空心菜炒至快熟的时候，放入辣椒虾米酱，再调入盐炒匀即可！

三：酸辣空心菜杆的做法

1、准备材料：空心菜杆300g、干辣椒10g、蒜头15g、酸醋20g、盐15g、花生油20g

2、首先，将空心菜杆清洗干净，切成小截放到盘子中备用。

3、在热锅中倒入花生油，放入干辣椒和蒜头，片刻使得蒜米的味道散发出来，说明已经差不多火候。

4、接着，将空心菜杆放入热锅中翻炒，这个时候加大火力，使得辣味入到空心菜杆。

5、然后，翻炒差不多7成熟之后，放入适量的醋酸和盐，继续翻炒片刻。

6、最后，等到火候差不多的时候，就可以出锅，一个开胃的酸辣空心菜杆就完成了。

四：空心菜反季节可以吃吗

1、有时想调一下胃口，吃点反季节菜，也未尝不可，但少吃，不要长期食用。

2、少食反季节蔬果的三大理由：

（1）大棚后遗症：大棚中的温度和湿度较高，易发病虫害，只能靠施大量农药来缓解。何况一些菜农为了缩短蔬菜的生产周期或保鲜，往往给反季节蔬菜施加过多农药、化肥，甚至是激素、保鲜剂等，这些残留物对人体伤害严重。

除了农药残留之外，有关资料显示，大棚里阳光照射远低于田间，蔬菜光合作用不足，导致叶绿素、维生素C、糖分含量不足。而且蔬菜从土壤中吸收的矿物质也较少。

（2）营养受损耗：反季节蔬果经常是长途运输过来，运输中会造成一定的营养损失。据营养学家测定，在运输过程中，3天之内，青蒜及葱会失去50%的胡萝卜素，绿豆将失去60%的维生素C。一些食物中天然的抗癌物质和酶在运输过程中也会被破坏。

此外，路途中各种灰尘和燃料废气，以及短时间内冷热湿燥的气候变化都会影响蔬果的营养成分。

（3）口感较淡：受日照的时间和强度不足影响了蔬果中糖分和维生素的合成，所以反季节蔬果的糖和维生素的含量会比同类的时令蔬果略低，口感都较淡。这也是为什么现在很多蔬果我们吃在嘴里却再也吃不出儿时味道的缘故。